El Buque Escuela Goleta Cervantes Saavedra, amarrado en la Marina de Valencia, es el campus de prácticas del Centro de Estudios Marítimos de la Universidad Camilo José Cela. Esta entidad, dedicada a la formación marítima, nace para cubrir las necesidades tanto de los profesionales del sector marítimo, como de todas aquellas personas que quieran iniciarse en náutica de recreo en buques históricos, ofreciendo diferentes cursos y certificados de especialización.
El Centro de Estudios Marítimos UCJC está certificado por Lloyds con la ISO de Calidad 9001, una norma internacional que certifica el sistema de gestión y asegura la calidad del centro.
